top of page
Je t'ai Dans la Peau 2018 - Nicolas Chemarin

 

Je t'ai Dans la Peau 2018 - Nicolas Chemarin

27,27 €Prijs
excl. Btw
    • type: Complexe, minerale witte wijn
    • regio: Beaujolais, Frankrijk
    • druif: Chardonnay
    • appellatie: Vin de France
    • vinificatie: Manuele oogst, spontane gisting, ongefilterd, zonder toegevoegde sulfieten.
    • 30 dagen maceratie, rijping op vat
    • 11,5% vol.
    • 75cl.
  • Nicolas Chemarin is de vierde generatie die het familieland bewerkt en de enige man van zijn generatie die nog in het dorp Marchampt is gebleven, wat hem de bijnaam P’tit Grobis opleverde. Met hellingen van 35 tot 55% zien de wijngaarden niet vaak een tractor, bijna alles wordt nog met de hand gedaan. De oogst wordt al dan niet ontsteeld, afhankelijk van de cuvées en de terroirs. De wijnen ondergaan lange maceraties op beton en inox, voor bepaalde cuvées wordt de helft gerijpt op oud hout. Tijdens het rijpen wordt geen sulfiet toegevoegd, een minimale dosis bij het bottelen wanneer het nodig is. Oprechte wijnen vanop steenrijke bodems met verrassende diepte.

bottom of page